12月18日，農房風貌提升助力鄉(xiāng)村產業(yè)振興示范項目展示會在鄭家宴舉行，由中山投控下屬中山文旅投攜手三鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬企業(yè)、雍陌村等共同打造的雍陌村“鄭家宴”餐廳同時開業(yè)。“鄭家宴”餐廳是市屬國企在市委、市國資委指導下深入推動全市“百千萬工程”的一次生動實踐，是農房風貌提升的典范之作。

建筑設計：古典與現(xiàn)代的和諧交融

“鄭家宴”餐廳位于三鄉(xiāng)鎮(zhèn)雍陌村康睦里，由4棟破舊農房改造而成。據(jù)介紹，在場景設計上，該餐廳巧妙地融合了網紅元素與創(chuàng)意構思，同時保留了大量的土墻、老宅、木質花窗等中國嶺南傳統(tǒng)農村家族建筑元素，實現(xiàn)了古典與現(xiàn)代的和諧交融。

“鄭家宴”餐廳設計者肖諾：

“主要是打造景觀，保持農房風貌，做了‘點線面’的設計，把4個房子串聯(lián)起來。整體用了‘以舊修舊’方式，比如花窗用回民國的設計，在整個雍陌里面，可能這堵老的夯土墻有一兩百年歷史，所以也把它保留下來，讓它提升整體的歷史厚重感。”

菜品：傳承與創(chuàng)新精神

在菜品設計上，餐廳也別出心裁地挖掘并融合了鄭觀應家族舊時菜譜與現(xiàn)代美食元素，既傳承了經典又注入了新的活力。餐廳以美食為媒介，不僅傳承了鄭氏家族的飲食文化精髓，更從家文化、孝文化等多重角度對家宴進行了深刻詮釋和提升，生動地傳遞了鄭觀應先賢的傳承與創(chuàng)新精神，也助推雍陌村的文旅產業(yè)發(fā)展邁上了新臺階。

推動雍陌村文旅產業(yè)蓬勃發(fā)展

中山市文旅產業(yè)投資有限公司董事長、中山溫泉董事長潘誠：“康睦里在整個雍陌村的地理位置上，比較接近中山溫泉，我們也在中山溫泉開了一個路口，讓更多來到中山溫泉的游客能夠進入到雍陌村。這一次我們把餐飲補齊，起到示范作用，希望吸引更多的社會資本來到村里投資建設，能夠打造一個美食街，重點是帶動整個村里的經濟發(fā)展。”

- 轉載自 中山手機臺 -

編輯 丨 劉曉宇  卓巧燕

二審 丨 曾令元

三審 丨 程高山